¨Arroz con Pescado y Patacones¨ 

El arroz con pescado y patacones es uno de esos platos que amo con locura es mi comida favorita ademas de los nutrientes que lleva en ella. En esté blog se explora lo mejor de la comida Ecuatoriana, exploraremos como preparar esta deliciosa comida que amo con locura. 

¿Qué es el arroz con Pescado, Patacones y salsa? 

 El arroz con Pescado es una combinación clasica gastronomica de mi lindo Ecuador de la costa Ecuatoriana donde el arroz es un elemento basico se mezcla con un Pescado fresco generalmente se le pone patacones porque todo lo de la costa lleva patacones en si (plátanos fritos) los patacones son el complemento prefecto para comerlo con un rico arroz y el crugiente Pescado frito.

 Para el arroz con pescado 
- Una taza de arroz 
- 2 filetes de pescado blanco (Puede ser Tilapia o corvina o cualquier pescado de tu referencia
- 1 Cebolla mediana 
 -2 Dientes de ajo
 -1 Tomate maduro         
 -1 Cucharadita de comino 
 - Sal y pimienta a gusto
 - Aceite
 - Limon 

Para los patacones: 
 - 2 platanos verdes
 - Aceite 
- Sal al gusto

Para la Salsa 
- Cebolla
- Tomate 
-Limon
-Aguacate depende su gusto     

Paso 1: Preparar los patacones  
 1. Pela los platanos verdes y cortalos en rodajas gruesas.
2. En un sarten grande, calienta suficiente aceite para sumergir los patacones.
3. Fria las rodajas del verde hasta que esten doradas por ambos lados luego sacalas y colocalas sobre un papel absorvente.
4. Una vez que se enfrien aplanalas con un mazo o un vaso y luego frielas nuevamente hasta que queden crujientes y hechale sal a tu gusto.

 Paso 2: Preparar el arroz con pescado 
1. Haces el arroz a tu gusto 
2. Mientras se cocina el arroz, sazonas los filetes de pescado con sal, pimienta y limon.
3. En un sarten aparte cocina el pescado a fuego medio hasta que este dorado y cocido por completo.
 Paso 3: Preparar las salsa 
1. En una bandeja pequeña pones el tomate la cebolla eso si antes cortalas en rodajas una vez hecho eso las juntas le hechas limon y sal las mezclas bien para que los ingredientes se integren.
Paso 4: Montar el plato 
1. Coloca una porcion de arroz con pescado en cada plato.
2. Acompañado con los patacones crujientes.
3. Sirve la salsa al costado junto al arroz sea tu preferencia aveces yo la pongo encima del pescado.
4. Corta el aguacate y ponlo de costado si deseas y eres fan del aguacate.
  

Una pequeña conclusión lo que significa este plato para mi

El arroz con pescado, patacones y salsa es un plato sumamente delicioso y nutritivo que combina los sabores frescos del mar con el crujiente patacones de mi linda costa de Guayaquil. Es ideal para una comida en familia o en una ocasión especial para mi todas jeje y lo mejor de todo es que es muy facil de preparar.

Anímate a probarlo y disfrutar de una autentica experiencia en este pequeño blog que habla de ello y lo rico que es el pescado para mi.